Category

Διατροφή

Category

Υλικά 1 πακέτο πλιγούρι βρασμένο χοντρό 200 γρ λιαστές ντομάτες, χωρίς το λάδι 2-3  κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 καρότα ψιλοκομμένα 500γρ. σάλτσα ντομάτας Λίγες σταφίδες Λίγα κουκουνάρια Ελαιόλαδο 1 κγ κύμινο 1 κγ μπαχάρι ½ κγ πάπρικα ή πάστα ντομάτας ¼ κγ αλάτι βιολογικό θαλασσινό μη επεξεργασμένο Προπαρασκευή Πλένουμε…

Υλικά 1 μικρό κουνουπίδι 2 λευκές γλυκοπατάτες 1 γογγύλι λευκό miso πίκλα βερίκοκου umeboshi ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 φύλλο nori ψιλοκομμένο λίγο λάδι Προπαρασκευή • Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μεγάλα ισομεγέθη κομμάτια. • Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα λίγο λάδι…

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Υλικά: 500 γρ φάβα, πλυμμένη  και στραγγισμένη 2 κουταλιές σούπας  λάδι 2,0 λίτρα νερό βιολογικό μη επεξεργασμένο αλάτι 5 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 2 κουταλιές σούπας  λάδι 2 κουταλιές σούπας  σιρόπι ρυζιού 2 κουταλιές σούπας σάλσα σόγιας χυμός τζίντζερ ½ ρόδι Προπαρασκευή: Σε βαθιά…