Tag

άνοιξη

Browsing

Η Άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για να αφήσουμε πίσω μας τα διατροφικά και συναισθηματικά βάρη του χειμώνα και να γίνουμε σωματικά και διανοητικά πιο δεκτικοί στην Εαρινή δημιουργικότητα. Καθώς έχουμε μόλις διαβεί τον συμβολικό κόμβο της Εαρινής Ισημερίας και πριν από την μεταμορφωτική περίοδο του Πάσχα, μπορούμε αν θέλουμε να αποτοξινώσουμε το σώμα και τον ψυχισμό μας ακουλουθώντας την λεγόμενη εαρινή αποτοξίνωση (elimination diet) που πρακτικά σημαίνει ότι αποφεύγουμε ή μειώνουμε, ανάλογα πάντα με την κατάσταση της υγείας μας και το καθημερινό μας πρόγραμμα:

  • τις τροφές ζωϊκής προέλευσης
  • τα αρτήματα και άλευρα
  • τις επεξεργασμένες τροφές
  •  τα τεχνητά γλυκαντικά και κυρίως τη ζάχαρη

Η συνταγή που ακολουθεί είναι μια εύγεστη και υγιεινή επιλογή καθημερινού σνακ για το γραφείο, το σχολείο και κάθε δραστηριότητα που απαιτεί θρέψη και υψηλού επιπέδου ενέργεια, με αλκαλική πινελιά και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ευχόμαστε να τη χαρείτε.

Ρολάκια με noodles ρυζιού και λαχανικά

Υλικά για τη σως

  • 60 ml σόγια σως
  • 1 κ γλυκού σησαμέλαιο (καβουρδισμένο)
  • 1 Κ Σούπας χυμός τζίντζερ
  • ½ κ γλυκού ξύδι καστανού ρυζιού
  • 3 Κ Σούπας αμυγδαλοβούτυρο (κρεμώδες)
  • 3 Κ Σούπας σιρόπι ρυζιού

Υλικά για τα ρολάκια

  • 1 πακέτο τόφου
  • ¼ πακέτο ρυζομακάρονα
  • 10 τμχ shitake μανιτάρια (λίγη σόγια, λίγο μίριν)
  • 10 ρυζόφυλλα
  • Φύλλα από ρόκα

Για την σως και το τόφου

  • Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της σως σ’ ένα μπολ.
  • Κόβουμε το τόφου σε λωρίδες ½ εκ και το βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
  • Απλώνουμε πάνω στα κομμάτια του τόφου το 1/3 της σως με βουρτσάκι.
  • Μαρινάρουμε το τόφου με την σως τουλάχιστον για 30’.
  • Το ψήνουμε στο φούρνο για 15’-20’, γυρίζοντας πάνω κάτω τα κομμάτια.

Για τα μανιτάρια

  • Νοτίζουμε τα μανιτάρια σε χλιαρό νερό για 20’
  • Βράζουμε τα μανιτάρια στο ίδιο νερό και με λίγο σάλτσα σόγιας και λίγο μίριν.
  • Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
  • Βράζουμε τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού που αναγράφονται στη συσκευασία.
  • Βράζουμε την σως που περίσσεψε σ’ένα κατσαρολάκι ανακατεύοντας για 1΄με 2΄.

Για το τύλιγμα

  • Γεμίζουμε μια μεγάλη πιατέλα με χλιαρό νερό και βυθίζουμε απαλά τα φύλλα ρυζιού για να μαλακώσουν
  • Απλώνουμε το φύλλο ρυζιού σε ξύλινο πάγκο κοπής και στήνουμε τα υλικά μας στο κέντρο τουφυλλου, με την εξής σειρά: noodles, τόφου, μανιτάρια, ρόκα και σως.
  • Διπλώνουμε αριστερά δεξιά τις άκρες του φύλλου και μετά τυλίγουμε σε ρολό ξεκινώντας από κάτω προς τα πάνω.

Μπορείτε να περιχύσετε και την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα ρολάκια πριν το σερβίρισμα.

 Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

 

 

Το WelldayLive Longevity και η Cocomat σας προσκαλούν στο Εργαστήριο Μακροβιοτικής: Θεραπευτικές Πρακτικές για το Ήπαρ το Σάββατο 6 Απριλίου και ώρα 10:30-13:30, στον Πολυχώρο της CocoMat, Τατοΐου 165 Κηφισιά.

Το εργαστήριο απευθύνεται σε όλους όσους επιθυμούν να γνωρίσουν και να βιώσουν εις βάθος τις θεραπευτικές και διατροφικές εφαρμογές του Συστήματος της Μακροβιοτικής και δεν προϋποθέτει πρότερη εξοικείωση. Το πρόγραμμα συνδυάζει τη θεωρητική κατάρτιση με τη βιωματική πρακτική και αποσκοπεί να προσφέρει απτά θεραπευτικά και διατροφικά εργαλεία που μπορούν να εφαρμοστούν με τρόπο δυναμικό, άμεσο και αποτελεσματικό στη σύγχρονη καθημερινότητα, αποκαθιστώντας τη βάση της υγείας, της συνείδησης και της ζωτικότητας.

Αναλυτικά το πρόγραμμα του εργαστηρίου:

10:30-11:30 Θεωρητική Εκπαίδευση

  • Οι Πέντε Μεταστοιχειώσεις
  • Το Ενεργειακό Πρότυπο της Άνοιξης (Δένδρο)
  •  Ήπαρ & Χοληδόχος Κύστη
  •  Κύρια Ανατομικά & Λειτουργικά Χαρακτηριστικά των Οργάνων
  • Κύριες & Δευτερεύουσες Λειτουργίες του Οργάνων
  •  Πρωτεύοντες & Δευτερεύοντες Μεσημβρινοί
  •  Ορόσημα Φυσιογνωμικής διάγνωσης
  • Ιδιοσυγκρασία-Τρόπος ζωής-Βαθύτερος Ψυχισμός- Προσωπικότητα
  • Συμπτώματα ανισορροπίας
  •  Διατροφικές πρακτικές εξισορρόπησης

11:30-13.00 Βιωματική Πρακτική Αυτοθεραπείας

Εξάσκηση σε εφαρμοσμένες τεχνικές σωματικής, νοητικής και συναισθηματικής αυτοθεραπείας που περιλαμβάνουν:

Α. Σωματικές πρακτικές:

  • Θεραπευτικές Ασκήσεις Αποσυμφόρησης, Τόνωσης & Ενδυνάμωσης των Πρωτευόντων Μεσημβρινών
  •  Θεραπευτικές Ασκήσεις για το Ήπαρ & τη Χοληδόχο Κύστη
  •  Θεραπευτικές Ασκήσεις για την Καρδιά & το Λεπτό Έντερο
  • Θεραπευτικές Ασκήσεις για τον Στόμαχο, το Πάγκρεας και τον Σπλήνα
  • Θεραπευτικές Ασκήσεις για τους Πνεύμονες και το Παχύ Έντερο
  • Θεραπευτικές Ασκήσεις για τους Νεφρούς & την Ουροδόχο Κύστη

Β. Αναπνευστικές πρακτικές:

  • Εναλλακτική Αναπνοή
  • Βαθιά Κοιλιακή Αναπνοή

Γ. Νοητικές Πρακτικές:

  • Συναισθηματική Αυτοβελτίωση/Κάθαρση
  • Νοητική Αυτοβελτίωση/Κάθαρση
  • Δόμηση του Χαρακτήρα

Δ. Ενσυνειδητότητα

  • Καθοδηγούμενη Χαλάρωση
  • Διαλογισμός Αυτοθεραπείας

13.00-13:30 Γεύμα Μακροβιοτικής Διατροφής

  • Θεραπευτικά και αποτοξινωτικά ροφήματα και πιάτα για το Ήπαρ & τη Χοληδόχο Κύστη

Ημερομηνία & ώρα: 6 Απριλίου και ώρα 10:30-13:30
Εισηγήτρια: Μαριάννα Χρυσικάκου, Wellness Expert, Wellday-Live Longevity
Συντονίστρια Μακροβιοτικής Μαγειρικής-Διατροφής: Λένα Ζάμπογλου, Alfresco

Πληροφορίες/δηλώσεις συμμετοχής:

  • Για τη συμμετοχή σας στο εργαστήριο είναι απαραίτητη η συμπλήρωση της σχετικής δήλωσης συμμετοχής. Επικοινωνήστε μαζί μας στο [email protected] ή στο 210-62.50.326 για περισσότερες πληροφορίες.
  • Για τη συμμετοχή σας στο εργαστήριο πρέπει να πληρείται η προϋπόθεση της καλής γενικής υγείας, σε οποιαδήποτε άλλη περίπτωση απαιτείται σχετική άδεια από τον εκάστοτε θεράποντα γιατρό.

 

Οι εκπαιδευτικοί φορείς ΙΕΚ Μορφή/Κεπανσή και Wellday Live Longevity σας προσκαλούν στη 4η Διδακτική Ενότητα του Προγράμματος Σπουδών «Μακροβιοτική Μαγειρική-Θεραπευτική» με τίτλο «Μακροβιοτική: Θεραπευτικές Πρακτικές για το Ήπαρ & τη Χοληδόχο Κύστη» την Παρασκευή 22 και το Σάββατο 23 Μαρτίου 2019 στο αμφιθέατρο του ΙΕΚ Μορφή στο Ηράκλειο Κρήτης.

Το εργαστήριο απευθύνεται σε όλους όσους επιθυμούν να γνωρίσουν και να βιώσουν εις βάθος τις θεραπευτικές και διατροφικές εφαρμογές του Συστήματος της Μακροβιοτικής και δεν προϋποθέτει πρότερη εξοικείωση. Το πρόγραμμα συνδυάζει τη θεωρητική κατάρτιση με τη βιωματική πρακτική και αποσκοπεί να προσφέρει απτά θεραπευτικά και διατροφικά εργαλεία που μπορούν να εφαρμοστούν με τρόπο δυναμικό, άμεσο και αποτελεσματικό στη σύγχρονη καθημερινότητα, αποκαθιστώντας τη βάση της υγείας, της συνείδησης και της ζωτικότητας.

Όλες οι διδακτικές ενότητες του Προγράμματος Σπουδών «Μακροβιοτική Μαγειρική-Θεραπευτική» είναι θεματικά αυτόνομες και οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να τις παρακολουθήσουν είτε συνολικά ή μεμονωμένα ανάλογα με το πεδίο της εξειδίκευσης τους. Για την συμμετοχή στην εκάστοτε διδακτική ενότητα αποδίδεται σχετική βεβαίωση παρακολούθησης, ενώ οι συμμετέχοντες των θεματικών ενοτήτων έχουν δικαίωμα να ολοκληρώσουν το πρόγραμμα σπουδών που οδηγεί στην απόκτηση επαγγελματικού διπλώματος συμπληρώνοντας credits κατά τη διάρκεια του επόμενου ακαδημαϊκού έτους.

Δικαίωμα συμμετοχής πρόγραμμα έχουν όλοι οι απόφοιτοι σχολών που έχουν λάβει πρωτοβάθμια κατάρτιση ή/και εξασκούν επαγγελματική δραστηριότητα στους τομείς της ολιστικής ιατρικής, διατροφής, αγωγής υγείας & πρόνοιας, άσκησης, κινητικής αγωγής, ολιστικής υγείας και θεραπευτικής, υγείας, ευεξίας, εναλλακτικής θεραπευτικής, μάλαξης και αισθητικής. Κατά τη διάρκεια του εκπαιδευτικού προγράμματος οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να μελετήσουν επισταμένα ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών εφαρμογών καθώς και τάξεων μαγειρικής.

Αναλυτικά το πρόγραμμα του εργαστηρίου:
Παρασκευή 22.03:

16:00-20:00 Θεωρητική κατάρτιση

  • Οι Πέντε Μεταστοιχειώσεις
  • Το Ενεργειακό Πρότυπο της Άνοιξης (Δένδρο)
  • Ήπαρ & Χοληδόχος Κύστη
  • Κύρια Ανατομικά & Λειτουργικά Χαρακτηριστικά των Οργάνων
  • Κύριες & Δευτερεύουσες Λειτουργίες του Οργάνων
  • Πρωτεύοντες & Δευτερεύοντες Μεσημβρινοί
  • Ορόσημα Φυσιογνωμικής διάγνωσης
  • Ιδιοσυγκρασία-Τρόπος ζωής-Βαθύτερος Ψυχισμός- Προσωπικότητα
  • Συμπτώματα ανισορροπίας
  • Διατροφικές πρακτικές εξισορρόπησης

Σάββατο 23.03:

10:00-12:00 Βιωματική Πρακτική Αυτοθεραπείας

Εξάσκηση σε εφαρμοσμένες τεχνικές σωματικής, νοητικής και συναισθηματικής αυτοθεραπείας που περιλαμβάνουν:

Α. Σωματικές πρακτικές:

  • Θεραπευτικές Ασκήσεις Αποσυμφόρησης, Τόνωσης & Ενδυνάμωσης των Πρωτευόντων Μεσημβρινών
  •  Θεραπευτικές Ασκήσεις για το Ήπαρ & τη Χοληδόχο Κύστη
  •  Θεραπευτικές Ασκήσεις για την Καρδιά & το Λεπτό Έντερο
  • Θεραπευτικές Ασκήσεις για τον Στόμαχο, το Πάγκρεας και τον Σπλήνα
  • Θεραπευτικές Ασκήσεις για τους Πνεύμονες και το Παχύ Έντερο
  • Θεραπευτικές Ασκήσεις για τους Νεφρούς & την Ουροδόχο Κύστη

Β. Αναπνευστικές πρακτικές:

  • Εναλλακτική Αναπνοή
  • Βαθιά Κοιλιακή Αναπνοή

Γ. Νοητικές Πρακτικές:

  • Συναισθηματική Αυτοβελτίωση/Κάθαρση
  • Νοητική Αυτοβελτίωση/Κάθαρση
  • Δόμηση του Χαρακτήρα

Δ. Ενσυνειδητότητα

  • Καθοδηγούμενη Χαλάρωση
  • Διαλογισμός Αυτοθεραπείας

12.00-14:30 Τάξη Μαγειρικής/ Γεύμα Μακροβιοτικής Διατροφής

  • Θεραπευτικά και αποτοξινωτικά ροφήματα και πιάτα για το Ήπαρ & τη Χοληδόχο Κύστη

Επιστημονική επιμέλεια/ συντονισμός:  Μαριάννα Χρυσικάκου, επικεφαλής πλατφόρμας υπηρεσιών Ατομικής & Εταιρικής Ευζωίας WellDay –Live Longevity.

Κόστος μεμονωμένης διδακτικής ενότητας: 185€

Δηλώσεις συμμετοχής: τηλ: 2810 263 833, 2810 285 982

Για τη συμμετοχή σας, παρακαλούμε δηλώστε έγκαιρα τα στοιχεία σας στη γραμματεία του ΙΕΚ Μορφή το αργότερο έως την Πέμπτη 21 Μαρτίου.